ความสำคัญชนิดของเครื่องดื่มและประเภทของเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณภาพ ส่วนประกอบ กรรมวิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผสมและบริการ การผสมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ การจัดเครื่องดื่มให้เหมาะสมกับเมนูอาหาร มารยาทในการบริการของพนักงานบริการเครื่องดื่ม และฝึกปฏิบัติเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
หลักการนิเวศวิทยาเพื่อการท่องเที่ยว และระบบนิเวศเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน รูปแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เส้นทางศึกษาธรรมชาติ การเดินป่า การถ่ายภาพ และบันทึกเทปเสียงธรรมชาติ
คำอธิบายรายวิชา
สภาพทางภูมิศาสตร์และองค์ประกอบของการท่องเที่ยว ประเภทของแหล่งท่องเที่ยว ปัญหา ผลกระทบที่เกิดขึ้นในแหล่งท่องเที่ยวที่เกิดจากธรรมชาติและการกระทำของมนุษย์ การอนุรักษ์และจัดการท่องเที่ยว
คำอธิบายรายวิชา
ความสำคัญ เอกลักษณ์ วัฒนธรรม และประเภทของอาหารของท้องถิ่นภาคใต้ ส่วนประกอบ และวิธีการประกอบอาหาร การใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร การจัดทำตำรับมาตรฐานและ การจัดสำรับ ปฏิบัติการอาหารท้องถิ่น
ความสำคัญ โครงสร้างการบริหารงานของฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ประเภทและรูปแบบการบริการอาหารและเครื่องดื่ม การแบ่งสายงานบริการและหน้าที่ความรับผิดชอบของบุคลากร องค์ประกอบแห่งความสำเร็จของการบริการ พฤติกรรมผู้บริโภค การสร้างความประทับใจ และแนวทางการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในการบริการ มาตรฐานการบริการอาหารฮาลาลเพื่อการท่องเที่ยว กรณีศึกษาด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
ความหมายและความสำคัญของการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน รูปแบบและระบบของการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน วัสดุอุปกรร์ที่จำเป็นต่อการปลูกโดยไม่ใช้ดิน ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืชที่ปลูกโดยไม่ใช้ดิน การปลูกและการดูแลรักษา การเตรียมสารละลายธาตุอาหารและการจัดการสารละลายธาตุอาหารพืช แนวทางการปลูกพืชโดยไมม่ใช้ดินเชิงธุรกิจ
ความสำคัญและประโยชน์ของไม้ดอกไม้ประดับการจัดแบ่งประเภทของไม้ดอกไม้ประดับ
ปัจจัยที่เกี่ยวกับการผลิตไม้ดอกไม้ประดับการเลือกพื้นที่ปลูก การขยายพันธุ์ การปลูกการป้องกันจำกัดศัตรูพืชการเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวตลาดและการจัดจำหน่าย การเพิ่มมูลค่าไม้ดอก
ไม้ประดับ