รายละเอียดรายวิชา

หลักการพื้นฐานของอาหารฮาลาล การเลือกใช้วัตถุดิบและวัตถุเจือปนในอาหารฮาลาล การแปรรูปอาหารฮาลาล มาตรฐาน ข้อบังคับและกฎหมายอาหารฮาลาลของไทย การขอรับรองผลิตภัณฑ์อาหาร ฮาลาลของไทย และฝึกปฏิบัติในเนื้อหาที่สอดคล้องข้างต้น