นโยบายและการปฏิบัติเพื่อการจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม 1/2564 (อ.ดร.จริยาภรณ์ มาสวัสดิ์)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

นโยบายสาธารณะ กระบวนการกำหนดนโยบาย แนวทางการกำหนดนโยบาย การพัฒนาจากระดับมหภาคสู่จุลภาค และการนำนโยบายไปปฏิบัติ การวิเคราะห์และประเมินนโยบาย โดยเน้นกระบวนการเชิงนโยบายของสังคมไทย อันเกิดจากการกระทำของปัจจัยต่างๆ ทั้งด้านการเมือง เศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรม กฎหมายทางสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่อการจัดการสิ่งแวดล้อม แนวนโยบายและปฏิบัติการเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ในบริบทด้านต่างๆ การประยุกต์ใช้ในงานด้านการจัดการทรัพยากรธรรมชาติสิ่งแวดล้อมต่อไป กรณีศึกษา นโยบายและการปฏิบัติการเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในประเทศกำลังพัฒนาและประเทศพัฒนาแล้ว

กฎหมายสำหรับวิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล 2/2563 (ผศ.รอมลี เจะดอเลาะ)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

พระราชบัญญัติบริหารองค์กรในศาสนาอิสลาม 2540 ข้อกำหนดและระเบียบคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยที่ เกี่ยวข้องกับอาหารฮาลาล มาตรฐานและกฎหมายฮาลาลของไทย และนานาชาติ ความแตกต่างระหว่างอาหาร ฮาลาลกับอาหารโคเชอร

พิษวิทยาสิ่งแวดล้อม 2/2563 (ผศ.วารินทร์ ศรีพงษ์พันธุ์กุล)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

สารพิษในสิ่งแวดล้อม  กลไกลความเป็นพิษของสารพิษในสิ่งแวดล้อม  การเปลี่ยนแปลงของสารพิษในสิ่งแวดล้อม  ผลกระทบของสารพิษแต่ละระบบของร่างกาย  การตรวจวิเคราะห์  การประเมินผล  และการควบคุมความเป็นพิษของสาร  โรคที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาวะแวดล้อมและการควบคุม

ความน่าจะเป็นและสถิติเบื้องต้น 2/2563 (อาจารย์ปฏิพัทธ์ ชุมเกศ)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

คำอธิบายรายวิชา
ความน่าจะเป็น ตัวแปรสุ่ม การแจกแจงความน่าจะเป็น การคาดคะเนทางคณิตศาสตร์ การแจกแจงค่าที่ได้จากตัวอย่าง การประมาณค่า การทดสอบสมมุติฐาน
Probability; random variables; probability distribution; mathematical expectation; sample distribution; estimation; hypothesis testing

ปฏิบัติการพฤกษศาสตร์ 1/2564 (ผศ.ดร.อิสมะแอ เจ๊ะหลง)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

เครื่องมือ และการเตรียมตัวอย่างพืช เซลล์และเนื้อเยื่อของพืช สัณฐานวิทยาและกายวิภาค วิสัย สรีรวิทยา การจำแนกพืช การเก็บรวบรวมและการเก็บรักษาตัวอย่างพืช การศึกษาภาคสนาม