การควบคุมคุณภาพอาหาร (ผู้ช่วยศาสตราจารย์จริยา สุขจันทรา)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร
หลักการควบคุมคุณภาพ ปัจจัยคุณภาพ การจัดการคุณภาพ เทคนิคการควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบคุณภาพอาหารทางด้านกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัสในอุตสาหกรรมอาหาร การควบคุมคุณภาพโดยใช้วิธีทางสถิติ และฝึกปฏิบัติในเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง