ความสำคัญของสัตว์ปีกเศรษฐกิจ ปัญหาและแนวทางแก้ปัญหาเกี่ยวกับสัตว์ปีกประเภทของสัตว์ปีกการคัดเลือกและการผสมพันธุ์ โรงเรือนและอุปกรณ์การเลี้ยง อาหารและการให้อาหาร การป้องกันและการรักษาโรคสัตว์การนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้ในการผลิตสัตว์ปีก และการผลิตสัตว์ปีกที่สำคัญในท้องถิ่น
หลักการจัดการและทฤษฎีเศรษฐศาสตร์ที่ประยุกต์ใช้ในการจัดการฟาร์ม ขนาดและลักษณะฟาร์ม ปัจจัยที่กำหนดประเภทฟาร์ม หลักการปฏิบัติเกษตรที่ดี การวางแผน การบันทึกกิจการฟาร์มและระบบบัญชีฟาร์ม การบริหารสินเชื่อเกษตร การจัดการเครื่องจักรกลเกษตร การควบคุมการดำเนินงานฟาร์มและการติดตาม การวิเคราะห์ผลการดำเนินงานฟาร์ม หลักการตัดสินใจภายใต้ความเสี่ยงและความไม่แน่นอน และการศึกษาดูงานการจัดการฟาร์มรูปแบบต่าง ๆ
เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจในศาสตร์อื่น สามารถนำมาบูรณาการร่วมกับการส่งเสริมการเกษตรได้อย่างเหมาะสม สามารถคิดอย่างมีวิจารณญาณและเป็นระบบ มีความสามารถแก้ไขปัญหาโดยใช้คณิตศาสตร์ สารสนเทศ หรือนำสถิติมาประยุกต์ใช้ในการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องอย่างสร้างสรรค์ มีวินัยเคารพกฎระเบียบ และข้อบังคับต่าง ๆ ขององค์กรและสังคม มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี มีความสามารถในการทำงานกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของท้องถิ่น ได้แก่ ข้าว ยางพารา ปาล์มน้ำมัน และทุเรียน เป็นต้น การขยายพันธุ์ การปลูก การดูแลรักษา การเตรียมความพร้อมเพื่อการออกดอกและติดผล การผลิตนอกฤดูกาล การเก็บเกี่ยวและจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การตลาดและการจัดจำหน่าย
ความสำคัญของดิน องค์ประกอบของดิน และบทบาทต่อการเจริญเติบโตของพืช การกําเนิดและพัฒนาของดินสมบัติทางกายภาพ เคมีและชีวภาพของดิน และการจัดการ สารสนเทศดินไทยและการใช้ประโยชน์ ลักษณะทั่วไปของดิน ในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ และการจัดการเพื่อเพาะปลูกพืช
สถานการณ์เกษตรอินทรีย์ มาตรฐานการผลิตพืชอินทรีย์และการขอขึ้นทะเบียนระบบปลูกพืชอินทรีย์ การวางแผนการผลิตพืชผักมูลค่าสูง การจัดการดินปุ๋ยสำหรับปลูกพืชผักอินทรีย์ การจัดการโรคและแมลงศัตรูพืชในการปลูกพืชผักอินทรีย์ การเก็บเกี่ยวและจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้สำหรับการปลูกพืชผัก การวิเคราะห์ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจ และการเป็นผู้ประกอบการผลิตพืชผักอินทรีย์ยุคใหม่
องค์ประกอบของส่วนต่าง ๆ ของพืช บทบาทหน้าที่ สรีรวิทยาของพืช การขยายพันธฺุ์ การปรับปรุงพันธุ์ คุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และชีวาภาพของดินสำหรับการปลูกพืช คุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และชีวาภาพของน้ำสำหรับการปลูกพืช ระบบนิเวศน์การเกษตร
ความสำคัญและประโยชน์ของไม้ดอกไม้ประดับ การจัดแบ่งประเภทของไม้ดอกไม้ประดับ ปัจจัยที่เกี่ยวกับการผลิตไม้ดอก
ไม้ประดับ การเลือกพื้นที่ปลูก การขยายพันธุ์ การปลูก การป้องกันจํากัดศัตรูพืช การเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ตลาดและการจัดจําหน่าย การเพิ่มมูลค่าไม้ดอกไม้ประดับ การใช้เทคโนโลยที่เหมาะสมเพื่อปรับสภาพแวดล้อมให้ไ้ด้ผลผลิตไม้ดอกไม้ประดับที่มีคุณภาพสูงและสามารถคาดการณ์การผลิตได้