องค์ประกอบของเซลล์สัตว์ สมบัติทางเคมี การจำแนกชนิดและหน้าที่ของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน กรดนิวคลีอิก และสารประกอบไนโตรเจน วิตามิน แร่ธาตุ ฮอร์โมน และเอนไซน์การเปลี่ยนแปลงสารอาหารหลักในร่างกายสัตว์
- อาจารย์: ผศ.ดร.อิมรอน มีชัย
- อาจารย์: ผศ.จารุณี หนูละออง