ความสำคัญของสัตว์ปีกเศรษฐกิจ ปัญหาและแนวทางแก้ปัญหาเกี่ยวกับสัตว์ปีกประเภทของสัตว์ปีกการคัดเลือกและการผสมพันธุ์ โรงเรือนและอุปกรณ์การเลี้ยง อาหารและการให้อาหาร การป้องกันและการรักษาโรคสัตว์การนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้ในการผลิตสัตว์ปีก และการผลิตสัตว์ปีกที่สำคัญในท้องถิ่น
- อาจารย์: ผศ.ดร.วิไลวัลย์ แก้วตาทิพย์