สาขาสัตวศาสตร์

องค์ประกอบของเซลล์สัตว์ สมบัติทางเคมี การจำแนกชนิดและหน้าที่ของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน กรดนิวคลีอิก และสารประกอบไนโตรเจน วิตามิน แร่ธาตุ ฮอร์โมน และเอนไซน์การเปลี่ยนแปลงสารอาหารหลักในร่างกายสัตว์

ความสำคัญของการถนอมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ การเน่าเสียของอาหาร หลักการถนอมและแปรรูปอาหารด้วยวิธีทางกายภาพ เคมีและชีวภาพแนวทางการผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดี (Good Manufacturing Practices : GMPs) และมาตรฐานอาหาร

ความสำคัญ ความรู้และการพัฒนาเครื่องมือช่างเกษตรเบื้องต้นปฏิบัติงานเกี่ยวกับงานช่างโลหะ งานไม้งานปูน งานประปา งานไฟฟ้า และแทรคเตอร์ที่ใช้ในฟาร์มสัตว์ การบำรุงรักษา และความปลอดภัยในการใช้เครื่องมือช่างต่าง ๆ

สถานการณการผลิตและความสำคัญ ชนิดและการแบ่งประเภท การเลี้ยงและการจัดการ กายวิภาคและสรีรวิทยา การปรับปรุงพันธ์ การจัดการอาหารและโภชนศาสตร์ การสุขาภิบาลและโรคที่สำคัญ การจัดการสิ่งแวดล้อมในฟาร์ม การผลิตไฟฟ้าในฟาร์มและระบบ IOT การแปรรูป การตลาด และอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลของสัตว์กระเพาะเดี่ยว

การเคลื่อนที่ แรงและสมดุล งานและพลังงาน ความหนาแน่น ความถ่วงจำเพาะ แรงลอยตัว ความสว่าง ความเข้มของการส่องสว่าง ความร้อนและความชื้น คลื่นเสียง คลื่นไฟฟ้ากระแสตรง ไฟฟ้ากระแสสลับ แม่เหล็กไฟฟ้า และการประยุกต์ใช้ทางสัตวศาสตร์

สถานการณการผลิตและความสำคัญ ชนิดและการแบ่งประเภท การเลี้ยงและการจัดการ กายวิภาคและสรีรวิทยา การปรับปรุงพันธ์ การจัดการอาหารและโภชนศาสตร์ การสุขาภิบาลและโรคที่สำคัญ การจัดการสิ่งแวดล้อมในฟาร์ม การผลิตไฟฟ้าในฟาร์มและระบบ IOT การแปรรูป การตลาด และอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลของสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดใหญ่

แนวคิดพื้นฐานหน้าที่ทางการตลาด การบริหารการตลาด ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อธุรกิจปศุสัตว์ในประเทศไทย การวางแผนและการจัดการองค์กร การวิเคราะห์ต้นทุนและระบบบัญชี อุปสงค์และอุปทานของสินค้าปศุสัตว์ ระบบการตลาดและการแข่งขันในตลาดสินค้าปศุสัตว์ ภาษีและการกีดกันการค้าของสินค้าปศุสัตว์ แหล่งเงินทุนและการเขียนโครงการธุรกิจปศุสัตว์

เพื่อการเรียนการสอน

เพื่อการเรียนการสอน