الخطوط العريضة للقسم
-
- ชนิด โครงสร้างและองค์ประกอบของโปรตีนและกรดอะมิโน
- หน้าที่ และบทบาทของกรดอะมิโนและ โปรตีนสูญเสียสภาพทางธรรมชาติของ โปรตีน
- เมทาบอลิซึมของโปรตีน (การย่อยและการดูดซึม การสลายกรดอะมิโน (วัฏจักรยูเรีย) การสังเคราะห์กรดอะมิโนและการควบคุม
- กรดอะมิโนที่เป็นต้นกําเนิดของ ฮอร์โมนและสารชนิดอื่นๆ ที่จําเป็น