Section outline
-
ยินดีตอนรับ นักศึกษาสู่รายวิชา4144211 ชีวเคมีทางสัตวศาสตร์(Biochemistry in Animal Science)ผู้สอนอาจารย์สุวรรณา ทองดอนคำ
หลักสูตรสัตวศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตรมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา -
- ลักษณะของขอบข่ายและประโยชน์ของชีวเคมี
- คุณสมบัติและวิธีการศึกษาชีวโมเลกุล
- กรด เบส และบัฟเฟอร์ -
-
- ชนิดและประเภทของคาร์โบไฮเดรต (โครงสร้าง คุณสมบัติ และอนุพันธุ์ของคาร์โบไฮเดรต)
- หน้าที่ และบทบาทของคาร์โบไฮเดรต
- เมทาบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต (การย่อยและการดูดซึม การสลายสารคาร์โบไฮเดรต (วิถีไกลโคลิซิส วัฏจักรเครบส์และวิถีเพ็นโตส ฟอสเฟต) การสร้างสารคาร์โบไฮเดรต (วิถี กลูโคนีโอเจนิซิส และการสังเคราะห์แสง (CO2-Fixation และวัฏจักรเคลวิน) กระบวนการสลายและสร้างไกลโคเจน)
-
-
- ชนิด โครงสร้างและองค์ประกอบของโปรตีนและกรดอะมิโน
- หน้าที่ และบทบาทของกรดอะมิโนและ โปรตีนสูญเสียสภาพทางธรรมชาติของ โปรตีน
- เมทาบอลิซึมของโปรตีน (การย่อยและการดูดซึม การสลายกรดอะมิโน (วัฏจักรยูเรีย) การสังเคราะห์กรดอะมิโนและการควบคุม
- กรดอะมิโนที่เป็นต้นกําเนิดของ ฮอร์โมนและสารชนิดอื่นๆ ที่จําเป็น
-
-
- โครงสร้างและองค์ประกอบของกรดนิวคลีอิก
- นิวคลีโอไซด์นิวคลีโอไทด์ - DNA และ RNA (แหล่งที่พบ ขนาด และโครงสร้าง)
- สมบัติและบทบาทหน้าที่ของ DNA และ RNA แต่ละชนิด
- เมทาบอลิสมของกรดนิวคลีอิก (การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก การย่อยและดูดซึม) -
-
- ชนิดและประเภทของลิปิด
- โครงสร้าง คุณสมบัติและปฏิกิริยาเคมีที่ เกี่ยวข้อง
- ลิปิดที่เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์
- หน้าที่และบทบาทของลิปิด
- เมทาบอลิสมของไขมัน (การย่อยและการดูด การสังเคราะห์และการสลาย และการควบคุม)
-
-
-
-
-
-
-
-
- สารอาหาร การสร้างโภชนะ และอวัยวะที่เกี่ยวข้องในสัตว์
- พลังงานจากสารอาหารการประยุกต์ใช้ชีวเคมีในด้านต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์
- ประยุกต์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ
- ประยุกต์ในทางอุตสาหกรรมเกษตรเเละอาหาร
- ชีวเคมีประยุกต์ในทางวิศวกรรมเนื้อเยื่อ
-