รายละเอียดรายวิชา

คำอธิบายรายวิชา

สมบัติของนม จุลินทรีย์ในน้ำนม และการเน่าเสียของน้ำนมที่เกิดจากจุลินทรีย์จุลินทรีย์ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ นมชนิดต่างๆ การผลิต สุขาภิบาล มาตรฐานการผลิตและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม เทคโนโลยีใหม่ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์นม

อาจารย์ผู้สอน: 

1. อ.นุรอัยนี หะยียูโซะ   
2. อ.ดร.สุธิมา ปรีเปรม