الخطوط العريضة للقسم
-
- โครงสร้างโมเลกุลของน้ำ ชนิดของน้ำในอาหาร
- water activity (aw)
- การเปลี่ยนแปลงของน้ำในอาหารขณะเตรียมและปรุงอาหาร
- โครงสร้างโมเลกุลของน้ำ ชนิดของน้ำในอาหาร
- water activity (aw)
- การเปลี่ยนแปลงของน้ำในอาหารขณะเตรียมและปรุงอาหาร