วิศวกรรมอาหาร 2 1/2564 (อ.กมลทิพย์ กรรไพเราะ)
สาขาวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการอาหาร

การน าหลักวิศวกรรมมาประยุกต์ใช้กับการปฏิบัติการเฉพาะหน่วยในกระบวนการแปรรูปอาหาร เช่น การถ่ายโอนความร้อน, กลศาสตร์ของไหล และฝึกปฏิบัติในเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง